Aceite de avellana, paquete de 2

Aceite poco común. Elaborado con las mejores avellanas y con los granos sin tostar.
Este aceite no se obtiene de la variedad Corylus maximus, que inunda el mercado pero tiene poco sabor y procede en su mayoría de Turquía, sino de la Corylus avellana, más pequeña pero mucho más sabrosa. Esta variedad lleva una vida modesta en los bosques de nuestro país, donde se conoce como «avellano común», mientras que en el Piamonte italiano goza de gran fama por producir las mejores avellanas del mundo. Este aceite procede realmente de avellanas alemanas que, por supuesto, no se tuestan antes del prensado en frío, ya que el tostado les quita los delicados aromas frutales propios de la nuez. En resumen: un aceite doblemente raro y doblemente fino.

Precio base: 70,00 € / litro