Poêle en fonte petite, bleuie, Ø 12 cm
Bord supérieur : Ø 12 cm,
Surface de cuisson : Ø 10 cm,
Hauteur : 2,9 cm
Poids : 0,32 kg
Les bonnes poêles sont en fer.
Aujourd'hui, les poêles peuvent être fabriquées dans toutes sortes de matériaux. Il n'est pas rare que le principe suivant s'applique : plus le matériau est innovant, plus la promesse est grande et plus le prix est élevé. Si vous demandez à des cuisiniers professionnels de vous parler de ces merveilles de la technique culinaire, vous n'obtiendrez en général qu'un sourire de pitié. Pour les maîtres de la cuisine, rien ne vaut le plus vieux matériau de poêle : le fer. Les poêles fabriquées à partir de ce matériau sont non seulement indestructibles et polyvalentes, avec d'excellentes propriétés de cuisson, et peuvent être utilisées aussi bien sur des cuisinières ultramodernes que sur un barbecue ou un feu de camp, mais elles sont également extrêmement bon marché par rapport à de nombreuses poêles high-tech modernes. Nous vous proposons ici des poêles en fer forgé et laminé.
Nettoyage.
Toutes les poêles en fer pur sont protégées contre la corrosion par un film d'huile qu'il est préférable d'éliminer avant la première utilisation des poêles avec la soude calcinée de notre gamme d'entretien ménager. Les poêles en fer ne doivent pas être mises au lave-vaisselle ; une poêle bien cuite s'essuie facilement et sans laisser de traces.
Types de cuisinières.
Le matériau convient à tous les types de cuisinières - électriques, à gaz, à induction et même à feu ouvert - mais nous ne recommandons pas les poêles pour les surfaces de cuisson en vitrocéramique, car la surface rugueuse du matériau d'origine peut laisser des traces. La plaque de cuisson ne doit pas être plus petite que le fond de la poêle.
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