Wok en fonte 8 litres
Vous trouverez ici notre description détaillée du four à canon.
Informations Techniques
Diamètre supérieur : environ 35 cm
Hauteur avec couvercle : env. 20 cm, sans couvercle : env. 16 cm
Hauteur de la casserole : environ 4 cm
Plus de détails
Nos solides woks en fonte du Kazakhstan sont adaptés à la cuisson au-dessus d'un foyer et conviennent à notre four à canon (art. 101400). Les woks de 6, 12 et 22 litres ont des couvercles et des fonds ronds. Le wok de 8 litres a un fond lisse et peut également être utilisé sur la cuisinière. Avantage supplémentaire : Les couvercles des woks de 6 et 8 litres peuvent également être utilisés comme poêles ! Les woks sont adaptés à la cuisson, au rôtissage, au braisage, à la friture, à la cuisson à la vapeur et à la cuisson au four. Grâce à sa masse, le récipient à parois épaisses régule la chaleur et permet une cuisson uniforme. Pour utiliser le wok et le couvercle de la poêle sur notre four à canon, vous avez besoin de l'adaptateur pour wok (art. 101403).
Conseils d'utilisation et d'entretien :
Avant la première utilisation, nettoyez le wok à l'eau chaude, séchez-le et frottez-le avec une graisse végétale au goût neutre (par exemple de la graisse de coco). Faites cuire le wok la tête en bas pendant une heure à 200°C dans le four ou à l'extérieur dans un gril sphérique chaud ou sur notre four à canon. Frotter la graisse restante. Répétez ce traitement régulièrement pour que les pores se remplissent et que le wok soit protégé de manière optimale contre la rouille.
Pour le nettoyage, de l'eau chaude suffit ; les plus gros résidus d'aliments sont éliminés à l'aide d'une brosse. N'utilisez jamais de savon ou de détergents agressifs ! Ils détruisent la couche de graisse, de sorte que le wok doit être brûlé à nouveau. Les résidus de cendres doivent être enlevés immédiatement car, en combinaison avec l'humidité, ils favorisent la formation de rouille. Ne convient pas pour la conservation des restes d'aliments.
Conseil de conservation :
Graissez le wok avec une bonne huile de cuisson et placez-le dans du papier absorbant. Le wok résistera ainsi à des périodes de conservation prolongées.
